آمار
| تعداد نشریات | 26 |
| تعداد شماره‌ها | 447 |
| تعداد مقالات | 4,557 |
| تعداد مشاهده مقاله | 5,380,003 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 3,580,070 |
توسعه یک مدل ریاضی برای خشک کن انجمادی | ||
| نشریه علوم و مهندسی جداسازی | ||
| مقاله 4، دوره 2، شماره 2، اسفند 1389، صفحه 33-43 اصل مقاله (385.36 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22103/jsse.2011.78 | ||
| نویسندگان | ||
| محمد رضا شهداد؛ علیرضا فضلعلی* ؛ مرتضی خان احمدی | ||
| چکیده | ||
| فرایند خشک کردن انجمادی یک روش موثر جهت خشک کردن مواد حساس به حرارت می باشد. در این مقاله یک مدل ریاضی مبسوط برای مراحل دوگانه این فرایند ارائه شده است. به علت بزرگتر بودن ضریب هدایت لایه منجمد نسبت به لایه خشک شده در اینجا تامین حرارت لازم برای خشک شدن تحت مکانیزم هدایت از زیر نمونه فرض شده است. علاوه بر فرایند خشک شدن، فرایند انجماد بخار آب در کندانسور نیز در مدل وارد شده که امکان بررسی تاثیر مشخصات کندانسور بر عملکرد فرایند را فراهم می سازد. به علاوه یک رابطه تجربی برای رطوبت تعادلی جهت استفاده در مدل مرحله ثانویه بدست آمد. کارائی مدل در مقایسه با داده‌‌‌های تجربی خشک کردن سوسپانسیون20 درصد جامدات شیر بدست آمده از یک خشک کن انجمادی آزمایشگاهی با موفقیت تست گردید. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| خشک کردن انجمادی مدلسازی شیر کندانسور شبیه سازی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,542 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,200 |
||